Ensalada de Escarola.

Aquí el resultado final.. una deliciosa ensalada de Escarolas.

Comida de Reyes....

Se añade el ajito frito, mezclando bien con agua, puesto que esta ensalada lleva una proporción elevada de agua, para comer a cucharadas.

Aceite de Oliva y Vinagre.

Se fríen un par de ajos o tres en rodajitas.

Se le añade un poco de sal.

El principal producto ( La Escarola ) troceada en juliana.