Estado actual del huerto.

Este es el estado Actual del Huerto, en estos momentos hay plantado casi de todo, os dejo fotos de algunas de las plantas.

Bancal de Zanahorias.

Bancal de Rabanitas, Rabanos y Acelgas.

Plantación nueva de Acelgas.

Bancal de Coliflore, Coles y Brocoli.

Coliflor.

Brocoli.

Col.

Bancal de Cebolletas tiernas.

Bancal de Lechugas morenas y Cebollas.

En este Bancal he plantado las Lechugas morenas y entre ellas en introducido Cebollas, que había leido que se crian amban juntas muy bien.

Bancal de Escarolas.

Coles y Coliflores plantadas directamente en la tierra.

Lechugas Morenas plantadas directamente en la tierra.
Cebollas, estas fueron las primeras que puse, hay otras dos hileras que puse posteriormente y que están mas pequeñas.

Maiz

Antes que sea mas tarde os quiero mostrar, el maíz que este verano he cultivado, lo hice por curiosidad, lo vi en Internet y compre diez semillas de las cuales he recogido como un kilo de semillas para el año que viene.

Como podéis observar los granos son de colores, que van desde el blanco, amarillo, anaranjado, rojo , hasta el azul y la mezcla de todos ellos.

Estas son las plantas que tuve este verano.


Y estas algunas de las mazorcas recogidas.

cebolletas 2ª parte.

Aquí os dejo la evolución que han tenido las cebolletas. Deciros que en el tiempo transcurrido desde el último post sobre las mismas, las he tapado o cubierto ya en dos ocasiones, todo ello con el objeto de que estas engorden y se ponga blancas.

Elaboración de Pan de Higo.

Hoy vamos a explicar lo mejor que podamos, como hace el PAN DE HIGO con los excedentes de este fruto tan rico.

En primer lugar los higos se ponen al sol, con el objeto que se vaya deshidratando y protegidos con una malla fina, para que no sea picado por insectos o aves, el resultado sera el que veis en la fotografía de abajo.

Estos serán los ingredientes, Higos deshitratados, aceite de oliva, clavo molido, almendras tostadas enteras y picadas y aguardiente seco.

Deciros que los higos han de estar deshitradados, aunque no secos.

Se abren estos por la mitad, para ver su estado y descartar aquellos que pudieran encontrarse mal.

Una vez abiertos y revisados, se comienzan a picar, es un fruto que deshidratado cuesta picar, por lo que es conveniente utilizar una maquina de picar carne.


Una vez picado todos los higos, se comienza ha hacer la masa, añadiéndole el aceite de oliva, las almendras enteras y picadas, el clavo molido y el aguardiente seco.


A continuación habrá que ligar todo, amazando bien para que quede una masa homogenea.

Una vez ligada bien toda la masa, comenzamos a hacer pequeños bollos de la misma.

Este será el resultado final, dándole esa forma ovalada, aunque también se puede verter en tarrinas o hacer de otra manera.

Al fina utilizamos papel satinado para envolver los bollos y que se conserven mejor.