Después de cuatro días colocados en agua, al sol y tapados con paja, estarán practicamente curados, acto seguido, se sacan del recipiente, se limpian, se les corta el rabo mas o menos todos a un par de centímetros y se les hace una rajita en el fruto, para que el vinagre y el agua sal hagan su efecto antes.
A los frutos mas gordos se le hacen dos cortes traversales, a los mas pequeños solo un corte y algunos incluso ninguno si son muy pequeños.
A continuación preparamos un bote y le echamos agua sal y vinagre al gusto y removemos bien.
Introducimos los Alcaparrones en el bote y dejamos unos días para que tomen sabor y terminen de curarse.
A los cuatro días este es el resultado.
Y este es el resultado final, en total 8 días para llegar al producto que veis abajo.
1 comentario:
Me encantan los alcaparrones, hacemos una cosa oxi,tu me mandas un bote y yo te doy seis clases de bordar gratis,un saludo
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