Manzanas.

Estaba deseando recoger estas Manzanas, como os dije en un post anterior, son de una variedad autóctona de mi localidad, se caracterizan por tener un sabor ácido y dulce que las hace muy diferentes a otro tipo de Manzanas.

En mi niñez, recuerdo como al ir a la huerta de unos tíos mios, tenían un cantero de Manzanos de esta variedad, muy apreciada en la comarca.

Con el tiempo y los cultivos extensivos, fue perdiéndose el cultivo de la misma, casi hasta desaparecer.

Solo la intervención de algunos hortelanos como Francisco Millán Rincón, han salvado que esta variedad continué produciéndose.

Tuve la suerte de injertar un manzano y he aquí el resultado.

Hoy he comenzado a degustar sus frutos.

BRYAN FERRY - SLAVE TO LOVE

Berenjenas, Pimientos y Pepinos.

Bonitas van estas plantas de Berenjenas, son de una variedad común, de color oscuro.

Los Pimientos también están preciosos, concretamente estos son de la variedad denominada de Padrón.
Los Pepinos, cultivados en enrame, se están dando muy bien, todos los días les estoy recogiendo cosecha, en concreto estos son de una variedad que son cortos, jugosos y muy tiernos.

2ª cosecha de Zanahorias.

Pues después de largo proceso del cultivo de la Zanahoria, hemos comenzado a sacar las mismas.

Este es un cultivo que necesita un periodo largo de tiempo para recoger los frutos, ya que desde que se siembra su semilla, hasta que se produce la recogida, transcurre aproximadamente tres meses.

Simple Red - Sunrise

Recolectando Melocotones.

Bueno pues después de haber tenido que estar unos días sin conexión, por problemas en el servidor, parece ser... Aquí os dejo unas fotillos de la recogida de Melocotones que hemos efectuado.

Son de una variedad temprana, muy dulces y aguados, que de no consumir rápido, pasan de estar verdes a maduros en muy pocos días.

Normalmente esta variedad suelen madurar para la festividad de San Juan, pero como en otras ocasiones os he comentado, aquí parece que las estaciones van adelantadas.

Preparación de Alcaparrones ( II parte).

Después de cuatro días colocados en agua, al sol y tapados con paja, estarán practicamente curados, acto seguido, se sacan del recipiente, se limpian, se les corta el rabo mas o menos todos a un par de centímetros y se les hace una rajita en el fruto, para que el vinagre y el agua sal hagan su efecto antes.

A los frutos mas gordos se le hacen dos cortes traversales, a los mas pequeños solo un corte y algunos incluso ninguno si son muy pequeños.

A continuación preparamos un bote y le echamos agua sal y vinagre al gusto y removemos bien.

Introducimos los Alcaparrones en el bote y dejamos unos días para que tomen sabor y terminen de curarse.

A los cuatro días este es el resultado.

Y este es el resultado final, en total 8 días para llegar al producto que veis abajo.

Pitingo - Killing Me Softly With His Song

Recolectando Calabacines.

He de decir que es una de las plantas mas agradecidas que he plantado, tanto por la exuberancia de la planta en si y su belleza, como lo prodiga que es dando fruto.

Particularmente le he cogido ya gran cantidad de fruto.

Calabacines de los llamados negros.

Calabacines blancos.

Bonita planta.

Observar este Calabacin blanco, ha medido 50 centímetros y aún no había terminado de crecer.

Vaya color y vaya sabor.

Hoy hemos recogidos las primeras Ciruelas, que como se puede apreciar en las fotos que siguen, solo de mirarlas uno engorda, pero si bonitas y llamativas son, mejor es su sabor y lo mejor de todo que están maduradas en el árbol, que es algo que hoy en día pocos podemos disfrutar.

ATB - Ecstasy (Original Airplay Mix)